tag:blogger.com,1999:blog-61113780011222559702024-03-14T03:24:51.939+01:00els divendres faves tendresReceptes senzilles per gaudir en companyia... Bon profit!
Mare meva! la masovera!
O lai la, la masovera, la masovera...Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.comBlogger111125tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-15333744835780302952013-05-28T14:53:00.001+02:002014-05-10T16:11:23.440+02:00104.Pasta de full amb crema<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-n0AWpGxWC2M/UaSoJp5lo0I/AAAAAAAAB3c/rGz8BS8bowI/s1600/image+(13).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-n0AWpGxWC2M/UaSoJp5lo0I/AAAAAAAAB3c/rGz8BS8bowI/s640/image+(13).jpg" height="640" width="476" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">la meva senyora es mes bona pastissera que cuinera.... i ella sola a "perpetrat" aquesta meravella de recepta:</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Situem-nos.</span></i></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Era una tarda de diumenge...avorrida... per casa... ella que pensa ...</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">-</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Ara hem menjaria pasta de full amb crema!!! Ella entra a la cuina i desapareix una estona ...</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: #783f04; font-family: inherit;">Tota la "famili" contenta!!!</span></i></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p2__rOzs95Y/UaSondKvUOI/AAAAAAAAB3s/JGwEUNiU8jU/s1600/image+(10).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-p2__rOzs95Y/UaSondKvUOI/AAAAAAAAB3s/JGwEUNiU8jU/s640/image+(10).jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<span style="color: #134f5c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients 4 persones.</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sobre de pasta de full preparada.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g Llet </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Rovells </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g Sucre </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g Farina de blat de moro </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Pell de llimona</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: #0c343d;">decorem amb</span> </b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aigua, sucre,</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pinyons, poma i canyella per decorar.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ayFr1RP9_Ak/UaSoKIJEpwI/AAAAAAAAB3g/jD9G9E_N6p4/s1600/pasta+de+full+amb+crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ayFr1RP9_Ak/UaSoKIJEpwI/AAAAAAAAB3g/jD9G9E_N6p4/s640/pasta+de+full+amb+crema.jpg" height="491" width="640" /></a><span style="text-align: left;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;"><b style="color: #073763;">Procediment:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">Aboquem tots els ingredients en un caço que posarem al foc, començant per la llet, i la pell de llimona, acabem de afegir la resta d'ingredients. Remenem per que no s'enganxi, vuit minuts.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">Comprova que la crema s'hagi espessit, si no és així, continuem un parell de minuts mes.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">La deixem reposar i espesseix el doble.</span></li>
<li><span style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem</span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> el forn a escalfar a dalt i baix a 160 graus</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estirem la pasta de full i donem les formes que desitgem, decorem al gust.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si fem massa tancada amb farcit al mig, mullarem les puntes de la massa, tapem i pressionarem les puntes de la massa amb una forquilla per segellar.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amb una cullera de sucre i aigua envernissem la pasta de full i la posem al forn 15 o 20 minuts.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-46899217339354292332013-05-12T23:58:00.001+02:002013-05-12T23:58:14.430+02:00103. Lluç al forn amb allada<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-whMqffsZmUE/UXGClMJOVSI/AAAAAAAAB1I/hYmQ241_sdI/s1600/llu%C3%A7+al+forn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-whMqffsZmUE/UXGClMJOVSI/AAAAAAAAB1I/hYmQ241_sdI/s640/llu%C3%A7+al+forn.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #073763; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients 4 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">600 grs. de lluç tallat amb filet.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 ml. Oli de oliva.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80ml. de vi blanc</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 patates</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 grans d'all</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cullereta de pebre vermell picant</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aigua.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem les patates netes però sense pelar en una cassola amb aigua al foc i les fem bullir uns 10 minuts. Reservem.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Netejem el lluç sota un rajolí d'aigua, reservem.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escalfem el forn a 180º</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escalfem una paella amb l'oli, rostim els alls tallats per la meitat i sense pelar.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim la ceba tallada juliana i la tenim cinc minuts. Parem el foc i enrossim amb el foc parat el pebre vermell.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pelem les patates i les tallem a làmines gruixudes, les disposem a una plàtera per anar al forn. Primer un rajolí d'oli, repartim les patates, les salem i posem el lluç a sobre de la base de patates.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Salem el lluç i repartim per sobre el sofregit d'all i ceba. Afegim el vi blanc. Introduim al forn uns 15 minuts. Servim.</span></li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-10933211805053282632013-04-19T23:06:00.001+02:002013-04-21T15:47:38.683+02:00102. Brownies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RJdI-38nma8/UXFoWrG3OYI/AAAAAAAAB0g/0q4iH_0ImJE/s1600/brownie.2JPG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-RJdI-38nma8/UXFoWrG3OYI/AAAAAAAAB0g/0q4iH_0ImJE/s640/brownie.2JPG.JPG" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #134f5c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients per a 12 unitats:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 ous.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250gr. de xocolata negre per fondre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250gr. de farina blanca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr. de mantega</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150gr. de sucre </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gVdikRI2-s0/UXGBVdgRvxI/AAAAAAAAB1A/Qy0dIv9qMeo/s1600/PicMonkey+Collage+brownie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="584" src="http://2.bp.blogspot.com/-gVdikRI2-s0/UXGBVdgRvxI/AAAAAAAAB1A/Qy0dIv9qMeo/s640/PicMonkey+Collage+brownie.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #134f5c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ratllem la xocolata perquè ens resulti mes fàcil de fondre i reservem.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem els ous i el sucre, els muntem batent amb unes varetes eléctriques, quan és a punt reservem.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol escalfem un minut la mantega al microones perquè sigui fàcil de treballar. Incorporem la xocolata i donem unes voltes.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Al bol incorporem l'emulsió dels ous i sucre, també la farina tamisada amb un colador, barregem i per últim la mantega i xocolata. Deixem tot ben emulsionat i omplim els motlles.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Els possem al forn 180 graus. 20 minuts.</span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-15212514244324732022013-04-01T23:33:00.000+02:002013-04-01T23:33:12.062+02:00101. Pastís "cake fondant" <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-v6zVsF0M-2k/UVnxFMhUG0I/AAAAAAAABzc/atRMm6U3tog/s1600/fondant+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="395" src="http://1.bp.blogspot.com/-v6zVsF0M-2k/UVnxFMhUG0I/AAAAAAAABzc/atRMm6U3tog/s400/fondant+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">Aquest dilluns de Pasqua, hem preparat aquest cake per la fillola de la meva dona. Es diu Jana, és la nebodeta de set mesets que pobreta no ha tingut temps de veure la seva mona sencera. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">Els creadors dels bloc sabem que no és la típica mona de Pasqua, però la Jana ja tindrà temps de demanar-li a la meva dona com vol la mona, de mantega o xocolata, fruita, trufa, nata, amb ninots o sense figures de xocolata, etc ... </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">Feia molt temps que el divendre favestendres volíem fer un cake fondant i aquí el teniu: les mans expertes de les nostres filles han aconseguit fer aquestes figures blanques.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fem servir la recepta de la coca de iogurt, per fer la base del pastís. També ens serviria com a base, la recepta de pa de pessic clàssic.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredients:</b></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Un iogurt natural.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Sucre, dues mides de vas de iogurt.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Farina, tres mides de vas de iogurt.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Oli, mig vas de iogurt.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Un sobre de llevat blanc.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Tres ous.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Sucre glass.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Una mica de mantega.<br />
<i>100 gr de melmelada del gust que voleu si teniu pensat de farcir-lo. </i><i>-opcional.</i><br />
<br />
<i style="color: #0b5394;">Per al farciment i decoració:</i><br />
<i style="color: #0b5394;"><br /></i>
50 g de xocolata negre per fondre.<br />
30 ml de llet.<br />
2 pastilles de fondant preparat, blanc i rosa.<br />
1 cullera de llet condensada.<br />
Ens caldra un corró per aplanar les pastilles i motlles per tallar, amb les formes que més ens agradi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Procediment:</b></span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br />
1. Escalfem el forn a 180º.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
2. Mesclem tots el ingredients, si tenim robot, al robot, si no amb la batedora de mà o també amb batedora elèctrica.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
3. Escampem la nou de mantega per la base de la plàtera, per tal que sigui fàcil de desemmotllar.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
4. Posem el preparat ben emulsionat a la plàtera i l'entrem al forn. Trenta minuts.</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
5. Punxem per comprovar si és llest.</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
6. Deixem refredar i la treiem de la plàtera.<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Procediment per al farcit de xocolata:</b></div>
<br />
1. Escalfem l'aigua i el sucre fins a bullir, no cal fer caramel d'aquesta barreja. Hi tirem la xocolata i la tenim d'un a dos minuts, sense parar de remenar. Retirem del foc.<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Presentació:</b></div>
<br />
Tenim el pa de pessic/coca a punt i desmotllat.<br />
Tallem per la meitat i farcim amb xocolata, tornem a tapar.<br />
Aplanem la pasta fondant fins deixar una capa fina, amb un pincell de cuina pintem el pastis amb xocolata restant, per que poguem adherir-hi el fondant a sobre.<br />
Fem les figures i les untem amb llet condensada o melmelada per enganxar a sobre del pastís.<br />
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FbmkZiu5bnc/UVnxLDBRHFI/AAAAAAAABzk/FIxu51I30Rs/s1600/fondant+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-FbmkZiu5bnc/UVnxLDBRHFI/AAAAAAAABzk/FIxu51I30Rs/s320/fondant+5.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9uMMqrTE9vQ/UVnxRSNTa6I/AAAAAAAABzs/Tx4s8qSeyeI/s1600/fondant++Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="http://3.bp.blogspot.com/-9uMMqrTE9vQ/UVnxRSNTa6I/AAAAAAAABzs/Tx4s8qSeyeI/s640/fondant++Collage.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-73144381237082489212013-02-17T13:17:00.005+01:002013-02-17T13:17:55.292+01:00100. Mousse de maduixes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--2DA4u5qEzc/USC85oRrh9I/AAAAAAAAByU/6hgX6WSqya8/s1600/mousse+005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/--2DA4u5qEzc/USC85oRrh9I/AAAAAAAAByU/6hgX6WSqya8/s640/mousse+005.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fa dies que arribo tard a casa després de la feina i parlant amb la meva dona surt tot sovint lo oblidat que tinc el blog...</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sònia que no tinc temps!!-contesto jo.</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Doncs mira per on l'altre dia entro per la porta i em sorprenen amb aquest postre tan deliciós!!</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La meva dona i les meves filles vàren preparar aquest vassets de mousse per a que també me'ls pugui emportar a la feina.</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I si t'agrada el penges al bloc, no?</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bona pensada!! </span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gràcies cuineres.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0c343d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de maduixes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de nata líquida per muntar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g de sucre.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 ous frescos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 fulls de gelatina.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0c343d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span><br />
<span style="color: #0c343d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem en remull les fulles de gelatina en aigua freda.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem els ous i el sucre en un cassó al foc, emulsionant sense que arrenqui el bull.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Traspassem la mescla a un bol.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escorrem bé les fulles de gelatina i les afegim al bol on tenim el sucre i els ous emulsionats. Guardem a la nevera.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muntem la nata en un recipient net i molt fred.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Netegem amb aigua les maduixes, treiem les fulles verdes i les triturem.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem les tres preparacions: maduixes triturade, nata muntada i la emulsió d'ous, sucre i gelatina.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Omplim els vassets i els deixem a la nevera un mínim de dues hores.</span></li>
</ol>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XB_B3iuFTdM/USC_XCvwOmI/AAAAAAAAByg/0M7Nnm9iaYQ/s1600/Collage+MOUSSE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="533" src="http://3.bp.blogspot.com/-XB_B3iuFTdM/USC_XCvwOmI/AAAAAAAAByg/0M7Nnm9iaYQ/s640/Collage+MOUSSE.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-64191207447835595452013-01-10T22:40:00.000+01:002013-01-12T14:28:51.330+01:0099. Cassola de macarrons mariners<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L8EnaQY1pKE/UPFk3tY5ftI/AAAAAAAABxg/zEKHKD-eBOw/s1600/image+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="http://4.bp.blogspot.com/-L8EnaQY1pKE/UPFk3tY5ftI/AAAAAAAABxg/zEKHKD-eBOw/s640/image+(1).jpg" width="640" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Al congelador acostumo a tenir ingredients per fer un arròs o fideuà... Mai se sap.<br />
L'altre dia no tenia ganes ni temps de fer un sofregit llarg, com acostumo fer amb l'arròs o fideuà, però sí que tenia ganes de pasta i de gambetes, una mica sucós... Que fés passar el fred...jeje quina salivera em ve ara que escric aquesta intro. Jo vaig utilitzar els musclos i gambes congelades, la resta eren ingredients frescos. Que vagi de gust.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #073763;"><b><span id="goog_438100442"></span>INGREDIENTS 2 persones:</b></span><br />
<br />
120grs. macarrons grans<br />
1/2 pebrot vermell<br />
1/2 ceba<br />
8 gambes pelades<br />
8 cloïsses<br />
6 musclos<br />
1/2 pot de tomàquet ratllat<br />
30ml. d'oli d'oliva<br />
Una mica de julivert fresc<br />
Sal<br />
<br />
<span style="color: #073763;"><b>Procediment:</b></span><br />
<br />
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>Bullim els macarrons amb aigua i sal. (Segons indicacions del fabricant.)</li>
<li>Tallem la ceba gruixuda i el pebrot a daus irregulars.</li>
<li>Posem l' oli a la cassoleta i a foc viu. Hi tirem la ceba i pebrot, dos minuts.</li>
<li>Tirem les cloïsses, gambes, musclos i ho tenim cinc minuts a foc baix.</li>
<li>Afegim a la cassola el tomàquet, colem la pasta deixant una mica de suc i aboquem a la cassola dos minuts.</li>
<li>Piquem julivert per decorar.</li>
</ol>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L8EnaQY1pKE/UPFk3tY5ftI/AAAAAAAABxg/zEKHKD-eBOw/s1600/image+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="http://4.bp.blogspot.com/-L8EnaQY1pKE/UPFk3tY5ftI/AAAAAAAABxg/zEKHKD-eBOw/s640/image+(1).jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-42902010250571360512013-01-08T14:10:00.000+01:002013-01-08T14:10:28.387+01:0098. Plumcake de dos colors.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kcfn2cmWbpA/UNocatv60EI/AAAAAAAABvA/CLPMmmcJFk8/s1600/els+divendresfaves+100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Kcfn2cmWbpA/UNocatv60EI/AAAAAAAABvA/CLPMmmcJFk8/s640/els+divendresfaves+100.JPG" width="612" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial;"></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #134f5c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong></strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #134f5c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong></strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Ingredients:</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de xocolata fondant.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">175 gr de mantega.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 ous.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr de farina de força.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sobre de llevat.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gr de sucre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pessic de sal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div>
</div>
</span><div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Procediment:</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<ol style="text-align: left;">
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fonem la xocolata al bany maria.</span></div>
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem la mantega a punt de pomada (temprada) amb el sucre, fins que blanquegi. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim els ous un a un i barregem bé abans d'incorporar el següent.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escalfem el forn a 180 º C.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporem la farina, barregem. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mesclem tots el ingredients, menys la xocolata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reservem la mitat de la preparacio per barrejarla amb la xocolata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aboquem la pasta en un motlle de Plum Cake de silicona pintat amb una mica de mantega </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim la xocolata fosa a la resta de la masa, pero sense estar calenta i barrejar bé.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tirem la sal, una mica de res... molt poca cosa. Així potenciem el gust a xocolata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aboquem la pasta en el motlle i fiquem al forn de 45 a 50 minuts. </span></span></span><br />
<ol style="text-align: left;"></ol>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-4660827921729998852012-12-26T08:05:00.000+01:002012-12-26T08:06:23.089+01:0097. Cookies de mantega i xocolata<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vQ1cqR_wD7g/UNqhBjJKe9I/AAAAAAAABwM/OP7h0Uv5DIs/s1600/els+divendresfaves+070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-vQ1cqR_wD7g/UNqhBjJKe9I/AAAAAAAABwM/OP7h0Uv5DIs/s640/els+divendresfaves+070.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q5-KOll-F3w/UNqhIn9OLjI/AAAAAAAABwU/lyuoLAieDVA/s1600/els+divendresfaves+068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://3.bp.blogspot.com/-q5-KOll-F3w/UNqhIn9OLjI/AAAAAAAABwU/lyuoLAieDVA/s640/els+divendresfaves+068.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquestes galetes no tenen gaire complicació i surten realment bones. Només cal una mica de paciència a l'hora de fer les formes de les diferents galetes i gaudir de l'estona a la cuina!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">D'aquesta manera ens introdueix la Laia del <a href="http://elracodolc.blogspot.com.es/" target="_blank">RACO DOLÇ</a> a aquesta fantàstica recepta de galetes.</span><br />
<span style="color: #0c343d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0c343d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients (Per a unes 20 galetes petites aprox.)</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">90 gr. mantega</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">45 gr. sucre 'glaç'</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">15 gr. llet</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gr. farina</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pessic de sal</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pessic de vainilla</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">xocolata fondant</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0c343d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol de mida mitjana posem la mantega a punt de pomada (tova a temperatura ambient) i la treballem juntament amb el sucre, la sal, la vainilla i la llet, fins assolir una barreja homogènia.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un cop tenim la massa ben lligada, afegirem poc a poc la farina tamitzada.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dividirem la massa en dues parts i la embolicarem amb paper film per a que no s'asequi. Tot seguit la deixem reposar a la nevera duran un mínim de 30 minuts.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tot seguit, agafem una de les dues parts i l'anem estirant amb el corró fent una làmina del gruix que desitgem que tinguin les nostres galetes</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un cop tinguem el gruix que volem, nomès cal anar tallant la massa amb els motlles per fer galetes. N'hi ha de totes mides i formes. Quan ja no hi hagi espai a la làmina, la tornem a ajuntar i estirar, repetint el mateix procés una i altra vegada.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Seguirem el mateix procés amb la segona massa que ens espera a la nevera </span><span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Col·loquem les peces sobre una làmina de silicona i aquesta sobre la safata que introduïrem al forn. Aquest ha d'estar preescalfat a 170ºC. Deixarem que les galetes agafin un to torradet per les vores i les treurem del forn.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un cop fredes, ja estaran llestes per a menjar-nos-les o guarnir-les de la manera que més ens agradi.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-3715258202289549172012-12-22T16:08:00.000+01:002012-12-24T13:51:25.965+01:0096. Pollastre rostit amb licor d'anís i patates<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-78lTn5X46Tw/UFBq0S6VfVI/AAAAAAAABoY/ZZ6SB-N9nuc/s1600/IMG_0054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-78lTn5X46Tw/UFBq0S6VfVI/AAAAAAAABoY/ZZ6SB-N9nuc/s640/IMG_0054.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<b style="color: #0b5394;"><br /></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b></b></span></span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><span style="color: #660000;"><i>Hola ... </i></span></b></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>
</b></span></span>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><span style="color: #660000;"><i>tenia el blog una mica deixat de la ma de deu ... </i></span></b></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>
<div>
<span style="color: #660000;"><i>Sorry!!</i></span></div>
<div>
<span style="color: #660000;"><i>Pro he tingut molta, molta feina ... i quant no tens temps, no et pots dedicar a d'altres coses.</i></span></div>
<div>
<span style="color: #660000;"><i>Hem comprometo a penjar receptes que tinc al rebost del bloc a punt d'editar ... gràcies i bones festes!!!</i></span></div>
<div>
<span style="color: #660000;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="color: #660000;"><i>Continuo "megaliat"!!!</i></span></div>
<div>
<span style="color: #660000;"><i>Corre, corre !!</i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div style="color: #0b5394;">
<br /></div>
</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<b style="color: #0b5394;">Ingredients per a 8 persones:</b></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
2 pollastres tallat a octaus.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
2 cebes.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
2 branques de canyella.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
1/2 got de anís.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Un polsim d'herbes de anís.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Un polsim de canyella.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
600 ml d'oli d'oliva.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
1/2Kg. de patata.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Sal i pebre.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="" id="result_box" lang="ca"><b><span class="hps" style="color: #0b5394;">Procediment:</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<ol>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca">Esbaldim el pollastre i el deixem escórrer.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca"></span><span class="" id="result_box" lang="ca"><span class="hps">Tallem les cebes per la meitat</span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span>.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca">Escalfem l'oli, tirem la sal i pebre per sobre pollastre, repartim el pollastre per la cassola, a foc viu.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca">Quan han passat cinc minuts i el pollastre és daurat, baixem el foc i hi afegim la ceba, canyella i les herbes d'anís.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca">Afegim a la cassola el licor de anís i deixem evaporar.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca">Tenim la cassola tapada una hora a foc lent, afegim un rajolí d'aigua si veiem que s'enganxa.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Pelem les patates i les tallem a daus, les fregim en una paella a part. Les retirem del foc i les sal pebrem.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca">Afegim a la cassola les patates. Tenim deu minuts més de cocció.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="" id="result_box" lang="ca">Servim.</span></li>
</ol>
</div>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-58680821900860114482012-10-15T09:56:00.000+02:002012-10-23T14:24:45.773+02:0095. Rissotto de bolets<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WQ0hFNsbE00/UGlcBdlz2pI/AAAAAAAABsI/N4akdTkj1oA/s1600/divfav010.12+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="610" src="http://3.bp.blogspot.com/-WQ0hFNsbE00/UGlcBdlz2pI/AAAAAAAABsI/N4akdTkj1oA/s640/divfav010.12+011.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300gr. arròs en sec.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10grs. de ceps deshidratats.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50grs. de gírgoles.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50grs. de xampinyons.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">600ml. aigua </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 ceba.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">75ml. de crema de llet.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30grs. de mantega.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50grs. de formatge Parmesà ratllat.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hidratem els ceps.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tallem els bolets a daus petits.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tallem la ceba molt fina i al sofregim en una paella amb la mantega i els bolets salats.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Al sofregit incorporem els ceps i l'arros.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tirem aigua i deixem bullir 15 minuts.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporem la crema de llet i el formatge, o deixem coure 5 minuts i servim.</span></li>
</ol>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9_vtO9VM3I/UGlcF1WRC5I/AAAAAAAABsQ/9bRZOxkn6Jg/s1600/Collage+rissotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-e9_vtO9VM3I/UGlcF1WRC5I/AAAAAAAABsQ/9bRZOxkn6Jg/s640/Collage+rissotto.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-42998118283029042442012-10-11T07:00:00.000+02:002012-10-11T09:35:35.959+02:0094. Faves tendres amb anxoves i ceba caramelitzada<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3l5mvISY-CU/UGlcjNTCIgI/AAAAAAAABsY/KPJa7Fgxoso/s1600/divfav010.12+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="523" src="http://1.bp.blogspot.com/-3l5mvISY-CU/UGlcjNTCIgI/AAAAAAAABsY/KPJa7Fgxoso/s640/divfav010.12+001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span><br />
<b style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400grs. de faves tendres en conserva. (de bona qualitat)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 llauna de anxoves del cantabric o de l'escala amb <u>conserva d'oli</u>.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cullerades de <a href="http://elsdivendresfavestendres.blogspot.com.es/2012/04/ceba-caramelitzada.html" target="_blank">ceba caramelitzada</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">oli de oliva extra verge.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span><br />
<b style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procediment:</b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Obrim la conserva de faves i les escalfem una mica al microones fins deixar-les a una temperatura temprada.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Repartim les faves en plats i servim amb les anxoves i la ceba coronant el plat.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amanim amb oli de oliva.</span></li>
</ol>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-84035241803202830762012-10-01T10:36:00.000+02:002012-10-01T11:59:53.692+02:0093. Pastís de poma fàcil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8SbmZavDiMI/UGlMdnhowlI/AAAAAAAABrY/YIUQppGJcVg/s1600/divfav010.12+018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-8SbmZavDiMI/UGlMdnhowlI/AAAAAAAABrY/YIUQppGJcVg/s640/divfav010.12+018.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IM1nLdR2fG0/UGlMaU46HEI/AAAAAAAABrQ/4lHTlbEf1Z0/s1600/divfav010.12+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://4.bp.blogspot.com/-IM1nLdR2fG0/UGlMaU46HEI/AAAAAAAABrQ/4lHTlbEf1Z0/s640/divfav010.12+013.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 ou.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">75 ml. de llet.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 gr. de farina blanca de força.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 gr. de sucre.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 pomes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2u cullerades de oli de oliva.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1u cullera petita de cafè de llevat químic.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Canyella en pols.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aroma de vainilla.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procediment:</b><br />
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalfament del forn a 180º i escampem amb mantega un motlle rodo.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Batem un ou i incorporem el sucre, l'aroma de vainilla, polsim de canyella fins que quedi ben emulsionat.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem la farina amb el llevat i afegim a la barreja anterior.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rallem mitja poma i afegim a la massa.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporem la llet a la massa barregem i avoquem al motlle.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pelem les pomes i les tallem a mitja lluna sense cor i les repartim per sobre de la pasta.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espolsem la canyella i sucre per sobre del pastis i posem al forn uns 40 minuts.</span></li>
</ol>
<br />
<br />
<br class="Apple-interchange-newline" />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7PdqINv-o0o/UGlNngxWPcI/AAAAAAAABrg/w5X4hSqX0dk/s1600/Collage+poma.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://1.bp.blogspot.com/-7PdqINv-o0o/UGlNngxWPcI/AAAAAAAABrg/w5X4hSqX0dk/s640/Collage+poma.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-80040406038562237752012-09-26T10:09:00.002+02:002012-09-26T11:37:09.144+02:00Tuminitú<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img src="http://2.bp.blogspot.com/-KFaKlvr_RDo/UFMYYJ2jK4I/AAAAAAAABuk/W0YsBlGnHzQ/s1600/DSC07220.JPG" /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zyApkHziYkc/UFMXOSstceI/AAAAAAAABuc/vnUtVNSBJ30/s1600/jordi_draw_low.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zyApkHziYkc/UFMXOSstceI/AAAAAAAABuc/vnUtVNSBJ30/s1600/jordi_draw_low.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Gràcies Carol!!</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Gràcies Sònia!!</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Amb motiu de meus 40 tacos recents i estrenats, he rebut una gran sorpresa, un regal d'allò més original, el meu propi "clon" estampat en una tassa, la culpable és la meva dona ...</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comentar-vos que hem va fer molta il · lusió i que el resultat de la caricatura es immillorable, ja que estic molt més guapo i jove a la tassa, que en la pròpia vida real, jijiji.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Carol, l'artista, la creadora dels "minitus", té molta habilitat i no es deixa detall, sabatilles incloses ...</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La postal o diu tot de nosaltres:</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ens agrada l'aire lliure...</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Estic enganxat a la bicicleta... </span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A la taula tenim una recepta de blog...</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Les meves filles estan precioses!!!</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Més info a <a href="http://tuminitu.blogspot.com.es/" target="_blank">tuminitu</a>, és un bon detall i fa molta gràcia!!!</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">PD.La meva senyora no surt a la postal perquè feia la foto, jejeje.</span><br />
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-205771470995275992012-09-24T09:45:00.000+02:002012-09-24T15:31:34.578+02:0092.Farfalle ragù piccante*<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UqTWJ7nCApw/UFG6BIeEvJI/AAAAAAAABqk/Z-qliUzUrBQ/s1600/35farfalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="http://2.bp.blogspot.com/-UqTWJ7nCApw/UFG6BIeEvJI/AAAAAAAABqk/Z-qliUzUrBQ/s640/35farfalle.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #999999;"><span style="line-height: 18px;">* Papallones o llacets, amb salsa bolonyesa picant.</span></span></span><br />
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 gr. Farfalle.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cullerades de tomàquet triturat.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30ml. d'oli d'oliva extra verge.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr. de carn picada de vedella.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alfàbrega.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 o 3 "bitxos" caiyena.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 ceba.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30ml. de vi blanc.</span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piquem la ceba i la rostim amb l'oli uns vuit minuts,</span></li>
<li><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tirem la carn a la paella i la salem, vuit minuts més.</span></li>
<li><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim el vi blanc i deixem evaporar l'alcohol.</span></li>
<li><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim la resta d'ingredients del sofregit (tomàquet, caiyena, alfàbrega) procés d'uns deu minuts més.</span></li>
<li><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem al foc una olla plena d'aigua amb sal, quan bulli i tirem la pasta, la fem bullir segons les indicacions del fabricant.</span></li>
<li><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colem l'aigua i servim la pasta en plats, disposem unes cullerades de la salsa per sobre de la pasta.</span></li>
</ol>
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-90773256486992176592012-09-17T12:01:00.002+02:002012-09-17T17:13:17.084+02:0091.Paella de marisc<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mCHskQ1zZ4A/UFG1TvPmUOI/AAAAAAAABp4/wFAhue9piW0/s1600/IMG_0019+faves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="578" src="http://1.bp.blogspot.com/-mCHskQ1zZ4A/UFG1TvPmUOI/AAAAAAAABp4/wFAhue9piW0/s640/IMG_0019+faves.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"><span style="background-color: white; color: #0b5394;"><b><br class="Apple-interchange-newline" />Ingredients per a 4 persones:</b></span></span><br />
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">350 gr. d'arròs sec.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 ceba de figueres.</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">4 gambes vermelles.</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 escamarlans.<br />Una sípia blanca petita.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un calamar.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 musclos.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 escopinyes.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una cullerada de tomàquet de pot.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 ml d'oli.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pebrot verd.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quatre fulles de julivert picat.<br />Un gra d'all.</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Colorant o bri de safrà.</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">750 ml. de fumet de peix (si pot ser fet a casa millor).</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 llimona.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<b><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procediment:</span></span></b></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"><b><span style="color: #0b5394;"> </span></b><span style="color: #0b5394;"><span style="color: black;"> </span></span></span><br />
<ol></ol>
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"></span><br />
<ol style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #999999;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
</span>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tallem a daus la sípia i el calamar a rodanxes.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En una paella i saltem la sípia i el calamar, reservem.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En l'oli de la paella i tirem les gambes, escamarlans, el julivert tallat, un all picat. El saltegem uns tres minuts i retirem. Ho deixem tot en un plat a part.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bullim en un pot els musclos i escopinyes fins que estiguin oberts.Reservem.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ara és hora de fer el sofregit: tirem la ceba picada a foc molt lent, ha de quedar rossa. Procés de cinc minuts.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Tallem el pebrot i el passem per la paella dos minuts.</span></span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim la cullerada de tomàquet. Tres minuts. Tenim el sofregit llest.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tirem l'arròs i el rostim dos minuts. Incorporem el safrà i afegim el fumet.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quant porti deu minuts d'ebullició de l'arròs, afegim la resta d'ingredients,.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anem remenant la paella de tant en tant uns quinze o vint minuts, més cinc minuts de repòs.</span></li>
<li style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podem tallar una llimona perquè els comensals es puguin preparar l'arròs.</span></li>
</span></ol>
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 18px;">
</span>
<br />
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
</div>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-55610937466299398212012-09-14T10:20:00.001+02:002012-09-14T10:20:31.844+02:0090.Tabule<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DvDEu1BHldU/UFGSqkOnbWI/AAAAAAAABpM/MvAwCMginsc/s1600/IMG_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="528" src="http://4.bp.blogspot.com/-DvDEu1BHldU/UFGSqkOnbWI/AAAAAAAABpM/MvAwCMginsc/s640/IMG_0001.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El tabule es un entrant, conegut a occident com amanida libanesa, és una amanida típica de la regió de Bekaa.</i><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Existeixen "mil" variants de com prepar o confeccionar el tabule, peró </i></span><i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">és </i><i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">molt normal que les receptes portin, menta, julivert, llimona, pebrots crus i el ingredient indispensable, el "cus cus" o "bulgur".</i><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Es tracta d'un plat fred consumit en els calorosos mesos d'estiu.</i></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Aquesta recepta es molt refrescant.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients 4 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
150 grs. de cus cus en sec.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pepino.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pebrot vert.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pebrot vermell.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 ceba.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cullerades d'oli d'oliva extra verge.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aigua.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pebre. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 llimona.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Menta i julivert al gust.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fulles de amanida per decorar o brots de ruca.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span><br />
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem el cuscús dins un recipient i després abocarem per sobre una tassa d'aigua amb sal.Transcorreguts uns deu minuts el cous-cous ha absorbit tota l'aigua i ja està llest.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amb una forquilla anirem remenant el cous-cous de manera que no quedi enganxat, afegim el oli i tornem a remenar.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegirem tots els ingredients picats a daus molt petits i els remenem bé.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piquem unes fulles de menta i julivert, farem un picat molt fi.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amanim amb el suc de la llimona. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es posa a la nevera fins que estigui ben fresc.</span></li>
</ol>
<br />
<i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i>
<span style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Cal saber que:</i></span><br />
<i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Surt el doble de quantitat que veiem a la foto i atipa bastant.</i></li>
<li><i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La quantitat de suc de llimona és molt relativa ja que això va a gustos.</i></li>
<li><i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En general és molt important intentar que no predomini cap gust, cal crear una sensació de barreja d'aromes.</i></li>
<li><i style="color: #783f04; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podem incorporar altres especies del tipus oriental, comi o cardamom.</i></li>
</ul>
<br />
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-39380009904867351652012-09-12T16:16:00.001+02:002012-09-12T16:16:20.016+02:0089. Plum cake de xocolata i nous<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-V0VRQkh9qAo/UFBp1YpPz7I/AAAAAAAABoI/fPzDIeajuqQ/s1600/divendres+faves+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="http://4.bp.blogspot.com/-V0VRQkh9qAo/UFBp1YpPz7I/AAAAAAAABoI/fPzDIeajuqQ/s640/divendres+faves+001.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de xocolata fondant.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">175 gr de mantega.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 ous.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr de farina de força.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sobre de llevat.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gr de sucre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gr de nous pelades.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pessic de sal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procediment:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fonem la xocolata al bany maria.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem la mantega a punt </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">de pomada (temprada) </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">amb el sucre, fins que blanquegi.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim la xocolata fosa, pro sense estar calenta i barrejar bé.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim els ous un a un i barregem bé abans d'incorporar el següent.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">Escalfem</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> el forn a 180 º C.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporem la farina, barregem. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tirem la sal, una mica de res... molt poca cosa. Així potenciem el gust a xocolata.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim les nous.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aboquem la pasta en un motlle de Plum Cake de silicona pintat amb una mica de mantega i fiquem al forn de 45 a 50 minuts. </span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g0C8SoZpKmU/UFBqTXotvvI/AAAAAAAABoQ/qoi2QRoCosE/s1600/divendres+faves+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-g0C8SoZpKmU/UFBqTXotvvI/AAAAAAAABoQ/qoi2QRoCosE/s640/divendres+faves+004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #783f04;">Aquesta recepta es la "perdició" de la meva senyora...</span></i></div>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-45308894178582345252012-09-09T08:30:00.000+02:002012-09-09T08:30:00.126+02:0088. Peus de porc amb prunes i pinyons<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yz4FOSYFKRU/UEnMJsuqTMI/AAAAAAAABnc/RmISyNCPaO4/s1600/peus+de+porc+026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="http://1.bp.blogspot.com/-yz4FOSYFKRU/UEnMJsuqTMI/AAAAAAAABnc/RmISyNCPaO4/s640/peus+de+porc+026.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #0b5394; line-height: 18px;"><b>Ingredients 4 persones:</b></span><br style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"></span><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"></span><span style="background-color: white; line-height: 18px;"></span><span style="color: #999999;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">6-8 peus de porc sencers bullits. 12 unitats si son meitats.</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1/2 ceba.</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1/2 got de vi blanc.</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Julivert sec.</span></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 prunes dessecades.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #999999;">20 gr. de pinyons<br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Una cullera de farina blanca.</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Sal i pebre.</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Oli d'oliva.</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Aigua.</span></span><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"></span><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"><span style="color: #0b5394;"><b><br /></b></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"><span style="color: #0b5394;"><b>Procediment:</b></span></span><br style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;" /><i style="background-color: white; color: #660000; line-height: 18px;"><br /></i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="color: #bf9000;">Un dia abans.</span></span></span><br />
<ol style="background-color: white; text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li style="color: #999999; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Bullim els peus de porc 10 minuts amb un caço amb dos dits d'aigua, sal, una mica de pebre i tapem.</span></li>
<li style="color: #999999; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Colem el suc i deixem reposar els peus de porc.</span></li>
<li style="color: #999999; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Quant no cremin però encara estiguin temprats desossem.</span></li>
<li style="color: #999999; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">Posem els peus de porc esmicolat i una mica escorreguts en un recipient quadrat o rodo, apretem tanquem i deixem refredar a la nevera una nit com a mimin.</span></li>
</span></span></ol>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">El mateix dia de servir el plat.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<i style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></i></div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Netegem les prunes i les triturem amb el vi blanc per fer la salsa.</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Sofregim la ceba deu minuts a foc viu amb una mica de oli.Tirem les prunes al sofregit, les salem. Saltem i deixem reduir uns cinc minuts mes.<i><span style="font-size: x-small;">( lliguem la salsa amb la farina si cal.)</span></i></span></span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Saltem els pinyons amb oli i reservem per </span><span style="background-color: white;">muntar</span><span style="background-color: white;"> el plat.</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tallem els peus de porc, dos centímetres de gruix.</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Escalfem una paella o planxa molt fort amb una gota d'oli i enrossim volta i volta els peus de porc un minut.</span><span style="background-color: white;">.</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muntem el plat, servim amb la la salsa de prunes al fons i pinyons coronant el plat. </span></span></span></li>
</ol>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZY_aRl3P0zQ/UEnMLRlPe0I/AAAAAAAABnk/st7mtBOrEaA/s1600/peus+de+porc+Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZY_aRl3P0zQ/UEnMLRlPe0I/AAAAAAAABnk/st7mtBOrEaA/s640/peus+de+porc+Collage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-5225746980877600952012-09-06T17:37:00.000+02:002012-09-07T15:35:09.718+02:0087. Arròs de sípia salvatge i gambes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C-5p_OED_hs/UEhT9TkZG5I/AAAAAAAABmo/tY8fbP4D44M/s1600/arr%C3%B2s+039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-C-5p_OED_hs/UEhT9TkZG5I/AAAAAAAABmo/tY8fbP4D44M/s640/arr%C3%B2s+039.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #0b5394; line-height: 18px;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span></span><br />
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">350 gr. d'arròs sec.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una ceba de figueres.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 gambes.<br />Una sípia "bruta".</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dues cullerades de tomàquet de pot.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 ml d'oli.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quatre fulles de julivert picat.<br />Un gra d'all.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">750 ml. de fumet de peix (si pot ser fet a casa millor).</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<b><span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procediment:</span></span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: #0b5394;"> </span></b><span style="color: #0b5394;"><span style="color: black;"> </span></span></span><br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tallem a daus la sípia i guardem la salsa marró. Molt important: netegem i tallem la sípia però sempre guardant la salsa marró.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Punxem la bossa de la tinta negra amb un ganivet. La mostra que ha deixat el ganivet la fem servir per al sofregit (<i>ens cal molt poca tinta!</i>).</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A l'oli hi tirem la sípia amb les gambes, el julivert tallat, un all picat, la mostra de tinta i la salsa marró de la sípia. Ho saltegem uns cinc minuts i retirem. Ho deixem tot en un plat a part.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La sípia ha deixat un oli potser una mica caldós i marró. Perfecte. Ara és hora de fer el sofregit: hi tirem la ceba picada a foc molt lent, ha de quedar molt rossa. Procés de quinze minuts mínim; aquest procés és el secret de la recepta, doncs quan sembla que la ceba s'ha begut el suc i té la pinta que s'enganxarà hi tirem un rajolí de fumet per desglaçar el fons del cassó. <i>(Jo en vint minuts puc afegir-hi fins tres rajolins de fumet!)</i></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El sofregit dura de quinze a vint minuts.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim les cullerades de tomàquet. Tres minuts. Tenim el sofregit llest. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tirem l'arròs i el rostim dos minuts. Afegim el fumet i tota la resta d'ingredients.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anem remenant la paella uns quinze o vint minuts, més cinc minuts de repòs.</span></li>
</ol>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-69061997437690008772012-09-05T10:12:00.000+02:002012-09-06T11:34:21.697+02:0086. Macarrons de salsitxes i coll de llom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mY0inL_5jBE/UEXZHngsF4I/AAAAAAAABlM/PeUzJwJCpe8/s1600/divendres+faves+057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="http://4.bp.blogspot.com/-mY0inL_5jBE/UEXZHngsF4I/AAAAAAAABlM/PeUzJwJCpe8/s640/divendres+faves+057.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<span style="color: #0b5394;">Ingredients 6 persones:</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
150 gr de salsitxes.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
100 gr. de coll de llom.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Mitja ceba.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Alfàbrega.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
1/2 Pot petit de tomàquet triturat.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
60 ml. <span style="background-color: white;">Oli</span><span style="background-color: white;"> </span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Sal.</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<span style="background-color: white;">50 ml. </span>llet </div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Sucre (una culleradeta de cafè).</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Vinagre (una culleradeta de cafè).</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Macarrons, 350 gr en sec </div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
Formatge parmesà (opcional.)</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<span style="color: #0b5394;">Procediment:</span></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white;">
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li style="color: #999999; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Piquem la ceba, la rostim amb l'oli uns vuit minuts</span><span style="background-color: white;">. </span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">Tirem la carn i les </span><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">salsitxes, les dues </span><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;">tallades a daus i o tenim a la paella vuit minuts més. </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegim tota la resta d'ingredients del sofregit. 4 minuts mes.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es couen els macarrons a part, segons el fabricant de vuit a deu minuts. Passem pel colador...</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #999999; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem amb els altres ingredients dos minuts, donem voltes a la paella o cassola i servim.</span></span></li>
</ol>
</div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<i style="background-color: white;">.</i></div>
<br class="Apple-interchange-newline" /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-23489030143636543092012-09-03T13:00:00.001+02:002012-09-06T11:34:03.928+02:0085. Butter Cookies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o3_mzPjAF28/UESIAuZj-GI/AAAAAAAABko/NlAMGeLmAtk/s1600/divendres+faves+047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-o3_mzPjAF28/UESIAuZj-GI/AAAAAAAABko/NlAMGeLmAtk/s640/divendres+faves+047.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients:</b></span></span><span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">150 g de mantega</span></span><br />
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">150 g de sucre</span></span><br />
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">50 ml de llet</span></span><br />
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 ou</span></span><br />
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">325 g de farina de blat</span></span><br />
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1/2 culleradeta de sal </span></span><br />
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Sucre glass</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><b><br /></b></span></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><b>Procediment:</b></span></span><span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span><span style="color: #555555; line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Barregem la mantega amb el sucre fins a obtenir una crema.</span></li>
<li><span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Afegim l'ou i barregem bé. Incorporem la farina amb la sal (tamisat). Barregem fins que s'ajuntin els ingredients i afegim la llet a poc a poc. Emboliquem la massa en film i deixem reposar 30 minuts a la nevera.</span></li>
<li><span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Estirem la massa sobre la taula de treball empolvorada amb sucre glass.</span></li>
<li><span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Posem al forn a 180 º C durant 12 minuts o fins que comencin a estar daurades (daurat molt clar).</span></li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><b><br /></b></span></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><b>Claus de l'elaboració:</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #555555; line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #555555; line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1. Utilitzar els ingredients a temperatura ambient. La mantega, l'ou i la llet. Si treballem la mantega per posar-la en pomada de res servira que després afegim l'ou o la llet freds</span></span><br />
<span style="color: #555555; line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2. Deixar reposar en fred la massa uns 30 minuts mínim. La treballarem després molt millor, d'una banda hi haurà agafat més cos i de l'altra s'haurà endurit amb el fred.</span></span><br />
<span style="color: #555555; line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Depèn de la quantitat de gluten de la farina caldrà afegir menys o més llet. Pel que el millor serà que la afegim de mica en mica.</span></span><br />
<span style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #555555;">4. En treure les galetes del forn deixar refredar </span></span></span><span style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #555555;">5 </span></span></span><span style="line-height: 20px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #555555;">minuts sobre la placa. Després les passem a una r</span><span style="color: #444444;">eixeta perquè s'acabin de refredar. Si les agafem només treure-les del forn es trencaran.</span></span></span><br />
<span style="line-height: 20px;"><span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 Menjar amb un got de llet, cafè, te o similar.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recepta extreta del bloc, <a href="http://www.elmonstruodelasgalletas.com/" target="_blank">el monstruo de las galletas</a>, segur que el coneixeu, si no heu sentit anomenar cal fer una visita, és molt recomanable.</span><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Recepta preparada amb l'ajuda de dues cuineres.</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; margin-bottom: 24px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; margin-bottom: 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<h2>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fURRBoGscYg/UESFfoY4p0I/AAAAAAAABkg/BEHoerZvkvE/s1600/Collage+cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-fURRBoGscYg/UESFfoY4p0I/AAAAAAAABkg/BEHoerZvkvE/s640/Collage+cookies.jpg" width="640" /></span></a></h2>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-47963670673203481752012-08-29T12:55:00.001+02:002012-08-29T12:55:31.047+02:00Hola! Hola!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-65rLmkp7DYg/UD3zLZhE7OI/AAAAAAAABjI/WBbROdk8irA/s1600/divendres+vacances.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-65rLmkp7DYg/UD3zLZhE7OI/AAAAAAAABjI/WBbROdk8irA/s1600/divendres+vacances.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-abko7tDay1M/UD3zSMn_daI/AAAAAAAABjQ/i7myzbRqUj4/s1600/divendres+vacances.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-abko7tDay1M/UD3zSMn_daI/AAAAAAAABjQ/i7myzbRqUj4/s1600/divendres+vacances.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-65rLmkp7DYg/UD3zLZhE7OI/AAAAAAAABjI/WBbROdk8irA/s1600/divendres+vacances.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-65rLmkp7DYg/UD3zLZhE7OI/AAAAAAAABjI/WBbROdk8irA/s1600/divendres+vacances.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rv_7aEdnEaE/UD3zubtAmiI/AAAAAAAABjY/4k41E8DgAA0/s1600/divendres+vacances.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-rv_7aEdnEaE/UD3zubtAmiI/AAAAAAAABjY/4k41E8DgAA0/s320/divendres+vacances.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Hola!<br />
Que tal si aparquem les avarques i ens posem a cuinar?<br />
<br />
Espero que l'estiu hos hagi anat molt bé i no hagueu de fer *cap tipus de dieta, jejeje<br />
<br />
Bé, tornem amb piles noves i amb molt bones receptes que espero que intenteu fer a casa vostra.<br />
<br />
La setmana que ve comencem amb galetes, recepta de les meves petites cuineres ...<br />
<br />
Ens veiem!<br />
(*Comentari cruel)<br />
<br />
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-11756475346472893812012-07-28T07:00:00.000+02:002012-07-28T07:00:00.929+02:00Bye! Bye!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qY-gU77T8ps/UA-23rMWDMI/AAAAAAAABhA/jc6Vo7fUbJQ/s1600/dfvts.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-qY-gU77T8ps/UA-23rMWDMI/AAAAAAAABhA/jc6Vo7fUbJQ/s640/dfvts.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>NO! NO! NO! </b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></i><br />
<h3 style="text-align: left;">
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>No us preocupeu ...</b></span></i></h3>
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>Es que és estiu i com d'altres blogs necessitem d'un respir ...</b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>Per pensar noves receptes i canviar una mica el disseny del blog.</b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></i><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #0c343d; font-size: large;"><b><i>També</i></b></span></span><span style="color: #0c343d; font-size: large;"><b><i> aprofitarem per</i></b></span><i style="background-color: white;"><span style="color: #0c343d; font-size: large;"><b> fer el "cabra" pel Pirineu, fer un dies de platja i molt important, </b></span></i><i style="background-color: white;"><span style="color: #0c343d; font-size: large;"><b>anar a Port Aventura amb les petites de la casa ...</b></span></i></span><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>Passeu un bon estiu, nosaltres tornem al setembre per omplir el rebost del blog.</b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b><br /></b></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><b>Adéu tremendos/as!!! Sigueu bons/es, passeu un bon estiu i fins aviat!!!</b></span></i><br />
<div>
<br /></div>
</div>Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-24544674691233923162012-07-26T12:30:00.000+02:002012-09-06T11:33:45.946+02:0084. Peus de porc amb gambes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yfxoy4pFy_g/UA5jOXM7yOI/AAAAAAAABgs/ertJjnpxEv4/s1600/divfav07.12+054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-yfxoy4pFy_g/UA5jOXM7yOI/AAAAAAAABgs/ertJjnpxEv4/s640/divfav07.12+054.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients 4 persones:</b></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6-8 peus de porc sencers bullits. 12 unitats si son meitats.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">12 gambes senceres.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 ceba.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 porro.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 alls tendres.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pastanaga gran.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cullera de tomàquet.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 got de vi blanc.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Julivert sec.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una cullera de farina blanca.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal i pebre.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oli d'oliva.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aigua.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #0b5394;"><b>Procediment:</b></span></span><br />
<br />
<ol style="text-align: left;"></ol>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<ol style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">
<li style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: italic;"><i style="background-color: white;">Un dia abans.</i></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Bullim els peus de porc 10 minuts amb un caço amb dos dits d'aigua, sal, una mica de pebre i tapem.</span></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Colem el suc i deixem reposar els peus de porc.</span></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Quant no cremin però encara estiguin temprats desossem.</span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem els peus de porc esmicolat i una mica escorreguts en un recipient quadrat o rodo, apretem tanquem i deixem refredar a la nevera una nit com a mimin.</span></span></li>
<li><i style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #660000;">El mateix dia de servir el plat.</span></i></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Netegem les gambes de instentins i guardem els caps per fer la salsa.</span></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Sofregim la verdura deu minuts a foc viu amb una mica de oli.Tirem els caps de les gambes al sofregit, les salem. Saltem cinc minuts i tirem el vi fins a reduir uns cinc minuts mes.</span></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Afegim la farina, el tomàquet, donem unes voltes i triturem.</span></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Colem dos vegades la salsa, amb colador ample i un altre vegada pel colador fi. Reservem la salsa.</span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tallem els peus de porc, dos centímetres de gruix.</span></span></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Escalfem una paella o planxa molt fort amb una gota d'oli i enrossim volta i volta els peus de porc un minut.</span></li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">En un altre paella saltem les gambes salades i netes amb un raig d'oli un minut i mig.</span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muntem el plat, servim la salsa i julivert sec.</span></span></li>
</span></ol>
<span style="background-color: white;">
</span>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
<ol style="text-align: left;"></ol>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6111378001122255970.post-81762410453620603452012-07-23T09:55:00.000+02:002012-09-06T11:33:27.857+02:0083. Mousse de formatge i gerds<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qwVBwjnKg3Y/UAz6RLM5Q7I/AAAAAAAABf0/tSuP7JgnEWk/s1600/divfav07.12+061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-qwVBwjnKg3Y/UAz6RLM5Q7I/AAAAAAAABf0/tSuP7JgnEWk/s640/divfav07.12+061.jpg" width="616" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-whYv6-1npgg/UAz7v0GyNII/AAAAAAAABf8/GpIcdHrzvtc/s1600/PicMonkey+Collage+formatge.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="http://4.bp.blogspot.com/-whYv6-1npgg/UAz7v0GyNII/AAAAAAAABf8/GpIcdHrzvtc/s640/PicMonkey+Collage+formatge.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredients:</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">per al fons de pastís</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">170 gr de galetes tipus maria</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125gr. de mantega</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">per a la mousse</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 fulles de gelatina blanca</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">suc de 1/2 llimona</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 iogurt</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">600gr. de formatge d'untar fresc</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr. de crema de llet per a muntar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cullerades de sucre</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cullerades de vi blanc</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200gr. de melmelada de gerds</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AXQBQED4E2c/UAz8DdgHflI/AAAAAAAABgE/vVxUvREGjR0/s1600/divfav07.12+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://3.bp.blogspot.com/-AXQBQED4E2c/UAz8DdgHflI/AAAAAAAABgE/vVxUvREGjR0/s640/divfav07.12+020.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;"><b>Procediment:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">S'escalfa la mantega fins que estigui desfeta.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es piquen els galetes que estiguin esmicolades del tot i s'afegeix la mantega, és pasta i s'estén al fons del motlle.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es posa el motlle al congelador per endurir la galeta.</span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muntem la nata, si és a al'estiu tindrem la nata 15 minuts al congelador abans de muntar.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Remullem la gelatina 4 fulles i reservem una i l'escorrem, la barregem amb el suc de llimona calent fins a la seva dissolució, afegim les cullerades de sucre.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem el formatge i el iogurt afegim la mescal de la llimona i emulsionem.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barregem la nata amb la barreja anterior amb molta cura.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tota la barreja al motlle que teniem al congelador.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixem reposar 2 hores a la nevera.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escalfem el vi en un cassó i afegim la melmelada i el full de gelatina remullada que teniem reservada. Deixem refredar 30 minuts i la disposeu tota coronant el pastís.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es deixa refredar i és posa a la nevera 4 hores.</span></li>
</ol>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fzug-uAUrho/UAz8G7MverI/AAAAAAAABgM/LUnO2FoZFF0/s1600/divfav07.12+045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-fzug-uAUrho/UAz8G7MverI/AAAAAAAABgM/LUnO2FoZFF0/s640/divfav07.12+045.jpg" width="464" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #990000;"><i>Pastís de mousse de formatge i gerds</i></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
Jordi elsdivendresfavestendreshttp://www.blogger.com/profile/16969446555942067969noreply@blogger.com17