Sònia que no tinc temps!!-contesto jo.
Doncs mira per on l'altre dia entro per la porta i em sorprenen amb aquest postre tan deliciós!!
La meva dona i les meves filles vàren preparar aquest vassets de mousse per a que també me'ls pugui emportar a la feina.
I si t'agrada el penges al bloc, no?
Bona pensada!!
Gràcies cuineres.
Ingredients:
250 g de maduixes.
300 g de nata líquida per muntar.
150 g de sucre.
3 ous frescos.
5 fulls de gelatina.
Procediment:
- Posem en remull les fulles de gelatina en aigua freda.
- Posem els ous i el sucre en un cassó al foc, emulsionant sense que arrenqui el bull.
- Traspassem la mescla a un bol.
- Escorrem bé les fulles de gelatina i les afegim al bol on tenim el sucre i els ous emulsionats. Guardem a la nevera.
- Muntem la nata en un recipient net i molt fred.
- Netegem amb aigua les maduixes, treiem les fulles verdes i les triturem.
- Barregem les tres preparacions: maduixes triturade, nata muntada i la emulsió d'ous, sucre i gelatina.
- Omplim els vassets i els deixem a la nevera un mínim de dues hores.