Ingredients 1 ració:
Mitjana de vedella d'uns 150gr.
1 nou de mantega.
75ml. de crema de llet.
1 nou de formatge blau.
Una patata per la guarnició.
Oli d'oliva.
Pebre negre.
Sal.
Procediment:
- En una planxa plana elèctrica o grill, tirem un raig d'oli i tallem les patates i les courem a potència mitjana. Reservem i sal pebrem.
- Amb la mateixa planxa passem una espàtula per treure les restes de la cocció de les patates i tirem un raig d'oli, disposem la mitjana sense sal.
- Deixem al gust de cocció, jo la tinc un minut .. tiro sal i giro, la tinc un minut més i torno a salar. En una paella a part desfem la mantega i el formatge blau, i de seguida tirem la crema fins a reduir, rectifiquem de sal i servim.
