78. Arròs al wok amb vedella

Ingredients 4 persones:

400 gr.arròs llarg.

1 pastanaga

75gr. de pesòls cuits.

150gr. de fricandó de vedella.

2 ous.

Oli de gira-sol.

1 cullera de salsa de Soja.

1 cullera petita de brou de carn concentrat.
Sal.

Procediment:

1. ESBALDIM L'ARRÒS SOTA L'AIXETA. (És clau seguir aquest primer pas!)
2. Netegem i tallem ben petita la pastanaga, millor estil juliana. 
3. Bullim l'arròs amb sal quinze minuts.
4. Escorrem l'arròs i esbaldim amb aigua lleugerament.
5. Al wok i tirem l'oli a foc viu, saltem verdures, la carn salada i tirem l'ou batut, Remenem.
6. Tirem l'arròs al wok, la salsa de carn i la salsa de soja. 1 minut.
7. Servim.