translate

dilluns, 23 d’abril de 2012

53. Amanida d'arròs


Ingredients 4 persones:

250gr. d'arròs llarg.
1/2 pebrot vermell.
Olives farcides d'anxova.
Tonyina en conserva.
Escarola i ensiam.
Llimona o vinagre blanc


Procediment:

  1. Bullim l'arròs, escorrem i deixem refredar.
  2. Triturem o piquem molt petit les olives i el pebrot.
  3. Barrejem la tonyina esmicolada i l'arròs ferd, amb les olives i pebrot.
  4. Afeguim vinagre o una mica de suc de llimona
  5. Servim decorant el plat amb enciam i escarola.