translate

dimecres, 5 de setembre de 2012

86. Macarrons de salsitxes i coll de llom


Ingredients 6 persones:

150 gr de salsitxes.
100 gr. de coll de llom.
Mitja ceba.
Alfàbrega.
1/2 Pot petit de tomàquet triturat.
60 ml. Oli 
Sal.
50 ml. llet 
Sucre (una culleradeta de cafè).
Vinagre (una culleradeta de cafè).
Macarrons, 350 gr en sec 
Formatge parmesà (opcional.)


Procediment:


  1. Piquem la ceba, la rostim amb l'oli uns vuit minuts
  2. Tirem la carn i les salsitxes, les dues tallades a daus i o tenim a la paella vuit minuts més. 
  3. Afegim tota la resta d'ingredients del sofregit. 4 minuts mes.
  4. Es couen els macarrons a part, segons el fabricant de vuit a deu minuts. Passem pel colador...
  5. Barregem amb els altres ingredients dos minuts, donem voltes a la paella o cassola i servim.


.