translate

dimecres, 16 de maig de 2012

64. Iglú de patata i tonyina


Ingredients per 2 iglús: 

1 llauna de tonyina.
1/4 de pebrot vermell.
1 llauna petita de olives farcides.
Olives verdes per decorar.
Fulles de enciam, escarola.
Maionesa de pot.
300 gr.Patata. 
100 ml. de llet.
30 gr. de mantega.
Sal.



Procediment:

  1. Bullim la patata pelada i tallada a daus, salem i reservem.
  2. Triturem en un got de picar, el pebrot, la tonyina i les olives farcides.
  3. Preparem el puré de patates amb la llet i la mantega, passem per un passapurés
  4. En un bol de forma rodona posem al fons el puré de patates i col.loquem una capa de farcit triturat de tonyina.
  5. Tornem a escampar puré de patates al damunt.
  6. Deixem refredar unes hores a la nevera.
  7. Servim el plat amb la maionesa per sobre del iglú i unes olives verdes o farcides, una mica d'enciam.