Ingredients per a 4 persones:
350 o 400grs de arròs.
8 aletes de pollastre.
2 carxofes.
6 baines de mongeta tendre.
1 pebrot verd.
1/2 ceba petita.
Aigua o caldo de pollastre.
Oli.
Uns polsims de colorant alimentari per arròs.
Procediment:
- Tallem i triem les carxofes les fulles fins arribar al cor.
- Tallem la mongeta tendra, el pebrot i piquem la ceba.
- Salem i rostim els trossos de pollastre uns cinc minuts.
- Quant es daurat i sofregim la ceba dos minuts.
- Afegim a la paella la resta de verdures i les saltem uns cinc minuts.
- Tirem l'arròs i donem unes voltes, afegim el colorant i el caldo.
- Tenim uns vint minuts de cocció.