translate

dimarts, 8 de maig de 2012

60. Arròs i fideus

Ingredients per 4 persones:
  • Per les pilotes.
  • 100 g  Carn de vedella picada
  • 100 g  Carn de porc picada
  • 1 Ou
  • Pa rallat amb all i julivert
  • Farina
  • Sal
  • Per la sopa.
  • 1 ltr. de brou de pollastre.
  • 100 gr. de fideus gruixuts.
  • 50 gr. de arròs.


   

Procediment:
  1. Fem les pilotes amb les carns, l'ou, el pa ratllat, la sal i el pebre.
  2. Enfarinem i reservem.
  3. Escalfem el brou i quant comenci a bullir i tirem les pilotes de carn, tot seguit afegim l'arròs i fideus.
  4. Deixem bullir uns quinze o vint minuts.