22. Macarrons al "pomodoro naturale"

Ingredients per 4 persones:      

250 grs.de macarrons ratllats.        

50 ml.oli d'oliva.

250 grs.de tomàquets madurs.                                

Una cullereta d'alfàbrega.                                        

Sal i sucre.                                                              

          

Procediments:

1. Escaldem els tomàquets i fem un tall en forma de creu a la base del tomàquet. 

    Dos minuts com a màxim amb aigua bullint.

2. Els retirem de l'aigua, refresquem i els pelem.

3. Tallem els tomàquets a daus.

4. Posem l'oli a escalfar i afegim els tomàquets tallats i la resta d'ingredients. 

Aquest pas necessita de uns quinze minuts vigilant que no s'enganxi i remenant de en tant en tant.

5. Bullim els macarrons uns deu minuts.

6. Colem i disposem la salsa al damunt.

Fàcils i molt naturals.